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Matière molle et interface physique-biologie


Polymères, polymères composites, fluides complexes, fibres biologiques, propriétés de l’ADN et de la chromatine

Matière molle et interface physique-biologie

jeudi 6 octobre 2005 14:17

Au sein de la matière condensée, on distingue la « matière molle » : ce domaine comprend les liquides dits « ordinaires », mais aussi des fluides plus complexes. Ces derniers ont en général des propriétés liquides à l’échelle moléculaire, et, simultanément, présentent une organisation à une échelle supramoléculaire (parfois il existe plusieurs degrés d’organisation à différentes échelles). Le champ d’application est immense, car notre quotidien regorge d’objets typiques de la matière molle : cosmétiques (crèmes, (...)


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